RICETTE
Le ricette di una volta e le ricette di oggi, i protagonisti? I nostri prodotti. L’unico limite è la tua immaginazione!
COME…
Consigli e curiosità sul mondo dei salumi!
NEWS
Le ultime notizie del gruppo Martelli.
Qui ti voglio premiato dalla Guida Salumi d’Italia 2023
Abbiamo ottenuto il massimo punteggio nella nuova edizione della guida “Salumi d’Italia”, che racconta le eccellenze della salumeria italiana di alta qualità. Il Prosciutto Cotto “Qui ti voglio” è stato anche inserito nella categoria Ago e Filo che classifica i salumi artigianali.
Torta salata con zucca e prosciutto crudo
Ecco un'idea per una gustosa ricetta autunnale: torta salata con prosciutto crudo e zucca. Ottima per cena o come antipasto!
Mousse di Prosciutto
La mousse di prosciutto è un’ottima soluzione per preparare antipasti sfiziosi, o semplicemente un metodo alternativo per utilizzare il prosciutto avanzato.
Martelli e Sostenibilità
Martelli investe nel fotovoltaico per far fronte ai bisogni energetici e alle esigenze di sostenibilità ambientale.
Come viene prodotto il prosciutto cotto?
Tutti lo abbiamo mangiato almeno una volta, tutti lo vediamo pronto e confezionato al supermercato, molti di noi lo consumano ogni settimana! Ma “come si fa il prosciutto cotto?” Come viene prodotto uno dei salumi più apprezzati in assoluto?
Ricetta hot dog gourmet con salsiccia e cipolla caramellata
É lo street food per eccellenza ma anche un'ottima soluzione per una grigliata o una cena fra amici. Ecco la nostra ricetta per gli hot dog!
Come affettare il prosciutto cotto intero
Hai acquistato un prosciutto cotto intero o un trancio e non sai come affettarlo? Niente paura, ecco una guida passo passo.
Leggere le etichette nei salumi
Saper leggere l’etichetta di un alimento è il primo passo verso un’’acquisto consapevole. Infatti è attraverso le indicazioni che trovi in etichetta che ti puoi assicurare l’effettiva qualità del prodotto.
Martelli goes to… PLMA
La trasferta si presenta già con un ottimo traguardo: l’Arrosto di pollo con Feta greca DOP è stato inserito nel ristretto gruppo dei “Prodotti innovativi”, che saranno proposti alle valutazioni dei visitatori professionali.
CIBUS 2022, I SALUMI DEL GRUPPO MARTELLI SPOSANO LA FRANCIACORTA
Quest'anno ci siamo presentati Cibus 2022 con una partnership inedita: abbiamo voluto proporre, in abbinamento ai nostri salumi migliori, i prestigiosi vini dell’azienda vinicola Quadra, in Franciacorta.
DIFFERENZA FRA INSACCATI E SALUMI
Tutti gli insaccati sono salumi, ma non tutti i salumi sono degli insaccati! C’è una differenza sostanziale.
COME VIENE COTTO IL PROSCIUTTO COTTO?
Come viene cotto il prosciutto cotto? Ogni produttore ovviamente ha le sue ricette e metodi di produzione. Noi, da oltre 35 anni, utilizziamo la cottura sottovuoto, una tecnica che porta molti benefici in termini nutrizionali.
GRUPPO MARTELLI OTTIENE LA CERTIFICAZIONE “ANTIBIOTIC FREE”
Qui ti voglio, la nostra linea di salumi senza antibiotici è ora certificata antibiotic free
TORTELLI DI ZUCCA CON RAGÙ DI SALSICCIA
Hai mai provato i tortelli di zucca conditi con dell'ottimo ragù di salsiccia? Ecco la nostra ricetta tradizionale mantovana.
AGNOLI: LA RICETTA ORIGINALE MANTOVANA
I tortellini sono buoni si, ma hai mai provato quelli mantovani? Si chiamano “agnoli” e sono i protagonisti indiscussi dei pranzi di Natale mantovani.