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SUGO ALLA SALSICCIA: LA RICETTA PERFETTA

SUGO ALLA SALSICCIA: LA RICETTA PERFETTA

Certo, la salsiccia fresca è ottima fatta alla griglia ma questo non è l’unico metodo per utilizzarla! Si tratta infatti di un prodotto molto versatile che può essere protagonista di svariati piatti, dagli antipasti ai secondi. Basta “solo” sapere come fare!

Ecco quindi la nostra ricetta.

Certo, la salsiccia fresca è ottima fatta alla griglia ma questo non è l’unico metodo per utilizzarla! Si tratta infatti di un prodotto molto versatile che può essere protagonista di svariati piatti, dagli antipasti ai secondi. Basta “solo” sapere come fare!

Ecco quindi la nostra ricetta.

SUGO ALLA SALSICCIA: LA RICETTA PERFETTA

SUGO ALLA SALSICCIA: LA RICETTA PERFETTA

Certo, la salsiccia fresca è ottima fatta alla griglia ma questo non è l’unico metodo per utilizzarla! Si tratta infatti di un prodotto molto versatile che può essere protagonista di svariati piatti, dagli antipasti ai secondi. Basta “solo” sapere come fare!

Ecco quindi la nostra ricetta.

Certo, la salsiccia fresca è ottima fatta alla griglia ma questo non è l’unico metodo per utilizzarla! Si tratta infatti di un prodotto molto versatile che può essere protagonista di svariati piatti, dagli antipasti ai secondi. Basta “solo” sapere come fare!

Ecco quindi la nostra ricetta.

SUGO ALLA SALSICCIA: LA RICETTA PERFETTA

INGREDIENTI

– Salsiccia fresca Martelli, confezione da 500 grammi

– Passata di pomodoro 400 g

– Burro 50 gr

– Olio q.b.

– Sale q.b.

– Pepe q.b.

salsiccia martelli

INGREDIENTI

– Salsiccia fresca Martelli, confezione da 500 grammi

– Passata di pomodoro 400 g

– Burro 50 gr

– Olio q.b.

– Sale q.b.

– Pepe q.b.

salsiccia martelli

PROCEDIMENTO

1. Per prima cosa prendi la salsiccia e toglila dalla confezione. Togli la pelle della salsiccia, per farlo puoi fare un taglio poco profondo al centro e sollevare la pelle per eliminarla.

2. Spezzetta la carne in piccoli pezzi, non è necessario un coltello, vedrai che la carne è talmente morbida che la puoi spezzettare con le mani o sgranare con la forchetta.

3. In una pentola metti a soffriggere il burro insieme ad un filo d’olio.

4. Aggiungere la carne al soffritto e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno. Fai attenzione che la salsiccia non si bruci o attacchi al fondo della pentola. Se lo desideri puoi sfumare il tutto con del vino rosso.

cottura salsiccia per sugo

5. Quando la salsiccia è ben rosolata aggiungere la passata di pomodoro. Mescola bene in modo che il tutto si amalgami e che la salsiccia assorba il pomodoro.

6. Aggiungi sale e pepe (la quantità necessaria a insaporire il pomodoro) e cuoci a fuoco basso per un paio d’ore. Mescola di tanto in tanto. Durante la cottura ricordati di assaggiare ed aggiustare di sale se necessario. Quando il sugo è abbastanza denso puoi spegnere il fornello.

preparazione sugo alla salsiccia

7. Il sugo alla salsiccia è pronto!

sugo alla salsiccia

7. Il tuo sugo di salsiccia è pronto.

PIATTI

Come utilizzare questo sugo di salsiccia? Come ragù per un buon piatto di pasta, per un secondo sostanzioso accompagnato da polenta o un purè di patate, oppure per creare un antipasto sfizioso con una fetta di pane tostato o di polenta abbrustolita.

CONSERVAZIONE

Puoi conservare questo sugo di salsiccia in frigorifero per 2-3 giorni. Ma se non lo utilizzi tutto puoi sempre congelarlo in freezer e scongelarlo quando ne hai bisogno.

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2021-12-17T11:38:12+01:00