Pancake salati con prosciutto e formaggio
Cerchi nuove idee per il brunch della domenica? Non andare oltre! La nostra ricetta per pancake salati con prosciutto cotto fa al caso tuo. Detti anche pancake toast questi pancake uniscono la golosità dei pancake all'intramontabile voglia di toast con prosciutto e formaggio. Sono facili da preparare e possono dare una svolta originale al tuo brunch della domenica.
Ingredienti
- 200 grammi farina 00
- 250 grammi latte
- 16 grammi lievito istantaneo
- q.b. prosciutto cotto
- q.b. formaggio a fette
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la farina e il lievito in polvere.
- Aggiungi l’uovo e il latte.
- Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Ungi la padella con un pezzo di carta da cucina imbevuto d'olio e scaldala.
- Una volta che la padella è calda aggiungi un mestolo di pastella e lascia cuocere per qualche secondo (finché non vedrai alcune "bolle") a fuoco medio basso.
- Aggiungi il formaggio e il prosciutto cotto.
- Copri con una cucchiaiata di pastella, lascia cuocere e gira il pancake per cuocere l'altro lato.
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