Ricette autunnali: Zuppa di Zucca con Chips di Prosciutto Crudo

Zuppa di zucca con chips di prosciutto crudo

L'autunno è la stagione perfetta per riscaldarsi con una zuppa calda e avvolgente. E qual è l’ingrediente autunnale per eccellenza se non la zucca? Ecco una ricetta irresistibile: zuppa di zucca con prosciutto crudo croccante. Combinando la dolcezza della zucca e la croccantezza del prosciutto otterrai una ricetta originale e ricercata. Scopriamo insieme come prepararla.
Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 1 Zucca media sbucciata e tagliata a cubetti
  • 2 patate sbucciate e tagliate a cubetti
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 200 grammi prosciutto crudo a fette

Istruzioni
 

Come preparare le Chips di Prosciutto Crudo:

  •    - Preriscaldate il forno a 180°C.
  • - Disponete le fette di prosciutto su una teglia foderata con carta da forno
  • - Infornate per 10-15 minuti o fino a quando il prosciutto non diventa croccante. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.

Come preparare la Zuppa di Zucca

  • - Aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e fate soffriggere fino a quando diventano dorati e profumati
  • - Aggiungete i cubetti di zucca e patate nella pentola e mescolate bene con le cipolle e l'aglio.
  • - Versate il brodo vegetale nella pentola e portate il tutto a ebollizione. Riducete il fuoco e lasciate cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le verdure diventano tenere (circa 20-25 minuti).
  • - Una volta che le verdure sono cotte, utilizzate un frullatore ad immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
  •    -  Non dimenticare di regolare di sale e pepe secondo il vostro gusto.

Per servire:

  • - Versate la zuppa di zucca in un piatto fondo oppure una ciotola. Battete sul fondo per uniformare
  • - Guarnite con il prosciutto crudo croccante che avete preparato in precedenza.
  • - Aggiungete del pepe
  • - Se desiderate aggiungere un tocco di freschezza aggiungere del formaggio fresco, ad esempio della robiola

Ora siete pronti a gustare questa deliziosa zuppa di zucca con chips di prosciutto crudo. Come assaporerete vi accorgerete come La dolcezza della zucca si fonde armoniosamente con la croccantezza del prosciutto, creando un piatto che scalderà le fredde giornate autunnali. 

Potete utilizzare questa densa crema di zucca combinata con chips di prosciutto crudo anche per farcire una pasta oppure dei golosi crostini per l’aperitivo.

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