MOUSSE DI PROSCIUTTO COTTO, LA NOSTRA RICETTA
La mousse di prosciutto è un’ottima soluzione per preparare antipasti sfiziosi, o semplicemente un metodo alternativo per utilizzare il prosciutto avanzato.
Gli ingredienti principali della nostra ricetta sono il philadelphia e il prosciutto cotto. Ne esistono tuttavia molte varianti altrettanto buone, ad esempio puoi utilizzare la ricotta o la robiola al posto del formaggio spalmabile, oppure il prosciutto crudo al posto del cotto, dipende dai gusti.
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa fai a pezzettini il prosciutto.
- Inserisci il prosciutto in un contenitore con le pareti alte e inizia a frullare.
- Aggiungi il formaggio spalmabile e continua a frullare finché non otterrai una crema.

Ti consigliamo di assaggiare e aggiungere sale se lo ritieni necessario. A seconda delle caratteristiche del prosciutto cotto utilizzato il composto può infatti risultare più o meno salato. Nel caso tu abbia optato per una mousse di prosciutto crudo, ricorda che il crudo ha un sapore più deciso e la mousse sarà più sapida rispetto a quella con il prosciutto cotto. Attenzione quindi al dosaggio del sale!
Et voilà! La nostra mousse di prosciutto cotto è pronta, ora puoi sbizzarrirti.
UTILIZZO
Trattandosi di un composto molto versatile puoi utilizzarla in innumerevoli altre ricette, ecco alcuni esempi:
- La puoi utilizzare al posto delle solite creme spalmabili in un panino,
- Come ripieno per vol au vent oppure,
- Se sei un* fan della pasta fresca è un ottimo ripieno per dei tortelloni!
- Su dei crostini. Per un tocco più professionale puoi inserire la mousse in una saccapoche e guarnire a piacimento.