Nur Molke, Mais, Gerste und Soja: unsere italienischen Schweine werden mit einer kontrollierten und auf ihr Wohlbefinden zugeschnittenen Diät gezüchtet, sowohl in unseren Viehzuchten als auch in denen unserer Zulieferer. Die Genossenschaften der DOP-Schinken garantieren Herkunft, Genetik, Ernährung und Alter. Wir bedienen uns nur bei Zuchten nachweislicher Qualität in der Nähe unserer Standorte: dies gestattet es, den Stress des Tieres während des Transports zum Unternehmen gering zu halten und eine konstante und strenge Kontrolle der Lebensqualität der Schweine beizubehalten.