ARROSTO

PROSCIUTTO COTTO ARROSTO DI ALTA QUALITA’

PROSCIUTTO COTTO ARROSTO

PROSCIUTTO COTTO ARROSTO DI ALTA QUALITA’

Come produciamo il nostro prosciutto arrosto? Dopo il riposo e un’attenta frollatura, le cosce vengono preparate dai nostri maestri salatori che con la loro paziente arte riescono a valutare la giusta salatura e a dosare il naturale assorbimento degli aromi. Inoltre, l’assenza di “stress” durante la lavorazione, grazie all’impiego di una massaggiatura delicata, mantiene la carne estremamente soda e strutturata. Le cosce vengono poi legate a mano, adagiate su griglie e arrostite per più di un giorno.

Questa particolare tecnica di cottura, oltre a conferire a questo prosciutto cotto una forma inconfondibile e naturale, rende il prodotto povero di umidità, garantendo anche un’alta digeribilità oltre che un gusto caratteristico.

Valori nutrizionali

Valori nutriziona-

li

Energia702 kJ | 168 kcal
Grassi9,4 g
di cui acidi saturi3,5 g
Carboidrati0,9 g
Di cui zuccheri0,9 g
Proteine20 g
Sale2,2 g

Questo prosciutto arrosto è adatto a persone con esigenze dietetiche particolari ed è senza glutine; non contiene inoltre: polifosfati aggiunti, derivati del latte, amidi e proteine di soia.

Senza glutine
Senza allergeni

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