ARROSTO
PROSCIUTTO COTTO ARROSTO DI ALTA QUALITA’
PROSCIUTTO COTTO ARROSTO
PROSCIUTTO COTTO ARROSTO DI ALTA QUALITA’
Come produciamo il nostro prosciutto arrosto? Dopo il riposo e un’attenta frollatura, le cosce vengono preparate dai nostri maestri salatori che con la loro paziente arte riescono a valutare la giusta salatura e a dosare il naturale assorbimento degli aromi. Inoltre, l’assenza di “stress” durante la lavorazione, grazie all’impiego di una massaggiatura delicata, mantiene la carne estremamente soda e strutturata. Le cosce vengono poi legate a mano, adagiate su griglie e arrostite per più di un giorno.
Questa particolare tecnica di cottura, oltre a conferire a questo prosciutto cotto una forma inconfondibile e naturale, rende il prodotto povero di umidità, garantendo anche un’alta digeribilità oltre che un gusto caratteristico.
Valori nutrizionali
Valori nutriziona-
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Energia | 702 kJ | 168 kcal |
Grassi | 9,4 g |
di cui acidi saturi | 3,5 g |
Carboidrati | 0,9 g |
Di cui zuccheri | 0,9 g |
Proteine | 20 g |
Sale | 2,2 g |
Questo prosciutto arrosto è adatto a persone con esigenze dietetiche particolari ed è senza glutine; non contiene inoltre: polifosfati aggiunti, derivati del latte, amidi e proteine di soia.
Senza glutine
Senza allergeni
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